Une technique de Cuisson ultra-douce ...
dimanche 8 décembre 2013 - 15h à 18h
La deshydratation consiste à sécher des aliments ou préparations culinaires à 40° sous ventilation d'air.
- La température minimale offre de conserver l'essentie
l des nutriments de vos aliments. - La transformation opérée vous permet de réaliser une gamme surprenante de plats sains, hautement digestes et originaux.
Dans cet atelier, vous découvrirez comment préparer :
- des crackers à croquer à l'apéritif entre amis
- de succulents granola pour vos petits-déjeuners
- de délicieuses crêpes de fruits (sans céréales ni laitage)
- des galettes de légumes ou burgers végétaux délicieusement parfumés aux herbes et aux épices
- et, le clou du spectacle, la fameuse pizza crue !!! (sur la photo)
Comme toujours, nous préparerons et dégusterons ensemble les plats. De plus, cette technique nécessitant un appareillage particulier, je vous présenterai les différentes options "matériel" disponibles sur le marché.
programmation le : dimanche 8 décembre 2013 - 15h à 18h
Lieu : à Neuilly sur Seine - métro Pont de Neuilly, ligne 1
(le lieu précis vous sera indiqué lors de votre inscription)
Tarif : 65 euros
Pour des raisons d'organisation, je vous invite à vous inscrire préalablement en me contactant par mail ou par téléphone.
Et pour plus d'information : delphine@plaisir-et-vitalite.com, 06 66 01 42 08
